朱鳶工房 あかとびこうぼう

本場尾道ラーメン

執念のラーメン

数々の行列店の麺で使用されている高級粉を使用し、自社製麺所にて製麺。鶏ガラと豚のゲンコツと数種類の野菜を6時間砕きながら煮込んだ、オリジナルレシピの特性濃厚スープ。特性醤油をじんわり染み込ませた背脂。特製醤油と酒、数種類の野菜と生姜で3時間煮込んだ、噛む毎にジューシーなチャーシュー。日本一の老舗から取り寄せたメンマ。
これが朱鳶工房(あかとびこうぼう)の、究極の尾道らーめんです!

最高級粉使用 超芳醇
自家製
数々の行列店の麺で使用されている日清製粉の高級粉を使用。焼きたてパン屋の近くを通りかかった時に香るような、風味の高い生麺になっております。
鶏ガラ豚げんこつ砕き炊き
特製濃厚
スープ
醤油ベースで鶏ガラと豚のゲンコツと数種類の野菜を6時間砕きながら煮込んだ特性濃厚スープです。
3時間煮込み
ジューシー
チャーシュー
特製醤油と酒、数種類の野菜と生姜で3時間煮込んでおります。やわらかく、噛む毎にジューシーさが広がります。
じんわり特製醤油
風味
背脂
尾道ラーメン特有の背脂ですが、水揚げして特製醤油をじわ〜っと染み込ませた風味のある身になっております。当店独特の風味と歯ごたえを堪能してください。
日本一の老舗
厳選
メンマ
日本一の老舗でメンマだけを製造販売している所から直仕入れしており、絶品の旨さと歯ごたえのものを使用。

ただいま準備中です。ネットショップ再開まで
しばらくお待ちください。

本場 尾道らーめん 朱鳶工房(あかとびこうぼう)